Riisi keetmine tundub paljudele kodukokkadele ühe lihtsaima ülesandena köögis, kuid ometi on tulemus sageli pettumust valmistav. Küll jääb riis poti põhja kinni, keeb lootusetult pudruks […]
Rubriik: Toit
Klassikaline risoto: lihtne retsept, mis viib keele alla
Vähesed toidud maailmas suudavad pakkuda sellist lohutust ja luksuslikku maitseelamust nagu üks õigesti valmistatud risoto. See Itaalia põhjaosast pärit roog on tuntud oma siidise tekstuuri, […]
Chili con carne: klassikaline retsept, mis viib keele alla
Kui otsite toitu, mis soojendaks keha jahedal õhtul, täidaks toa vastupandamatu aroomiga ja tooks kogu pere ühise laua taha, on vähesed road võrreldavad klassikalise chili […]
Klassikaline Tom Kha: kuidas valmistada ehtsat Tai suppi
Tai köök on maailmakuulus oma oskuse poolest kombineerida neli põhimaitset – soolane, magus, hapu ja vürtsikas – üheks harmooniliseks tervikuks, kuid vähesed road demonstreerivad seda […]
Siidine ja tervislik hummus: lihtne retsept minutitega
Hummus on viimastel aastatel muutunud tõeliseks supertoiduks, leides oma kindla koha nii gurmeerestoranide menüüdes kui ka koduste köökide toidulaudadel. See Lähis-Idast pärit kikerhernemääre ei ole […]
Tõeline pasta carbonara: unusta koor ja kasuta neid nippe
Paljude jaoks seostub pasta carbonara rammusa koorekastmega, millesse on segatud sinki ja mune, kuid see ettekujutus on kaugel sellest, mida serveeritakse Rooma parimates restoranides. Tõeline, […]
Vanaema marineeritud kurgid: nipp, mis teeb need krõmpsuks
Pole midagi paremat kui avada talvel purk isetehtud kurke ja kuulda seda iseloomulikku krõmpsu juba esimesel hammustusel. Paljud meist mäletavad lapsepõlvest vanaema jahedat keldrit, kus […]
Ahjulõhe retsept: mahlane ja kiire õhtusöök igaks päevaks
Kas olete kunagi jõudnud pärast pikka ja väsitavat tööpäeva koju tundega, et tahaksite süüa midagi tõeliselt head, kuid teil pole jaksu veeta tunde pliidi ääres? […]
Klassikaline Mac and cheese: parim ja kreemjaseim retsept
Vähesed toidud suudavad pakkuda sellist lohutust ja rahulolu nagu üks korralikult valmistatud, aurav ja kuldne kausitäis klassikalist juustupastat. See on roog, mis viib meid tagasi […]
Šakšuka retsept: kiire ja tervislik hommikusöök
Hommikud on tihti päeva kõige kiirem aeg, mil enamik meist haarab lennult võileiva või sööb kiiruga kausitäie putru. Ometi on just hommikusöök see toidukord, mis […]