Iga päeva lõpus, kui tööpäev on seljataga ja koolilapsed on koju jõudnud, seisavad tuhanded pereemad ja pereisad silmitsi ühe ja sama küsimusega, mis võib tekitada […]
Rubriik: Toit
Rohkem kui röstsai: põnevad ideed avokaado kasutamiseks
Avokaado on viimastel aastakümnetel muutunud tõeliseks kultusviljaks, leides tee miljonite inimeste toidulauale hommikusöögist õhtusöögini. Enamasti seostub see roheline ja kreemjas vili meile koheselt lihtsa, kuid […]
Kreemise risoto retsept: suussulav roog kogu perele
Itaalia köök on maailmas tuntud oma lihtsuse ja kvaliteetse tooraine austamise poolest, kuid vähesed road tekitavad kodukokkades nii palju aukartust kui risoto. Paljud arvavad ekslikult, […]
Sõmera riisi keetmine: lihtne trikk, mis tagab alati edu
Riisi keetmine tundub paljudele kodukokkadele ühe lihtsaima ülesandena köögis, kuid ometi on tulemus sageli pettumust valmistav. Küll jääb riis poti põhja kinni, keeb lootusetult pudruks […]
Klassikaline risoto: lihtne retsept, mis viib keele alla
Vähesed toidud maailmas suudavad pakkuda sellist lohutust ja luksuslikku maitseelamust nagu üks õigesti valmistatud risoto. See Itaalia põhjaosast pärit roog on tuntud oma siidise tekstuuri, […]
Chili con carne: klassikaline retsept, mis viib keele alla
Kui otsite toitu, mis soojendaks keha jahedal õhtul, täidaks toa vastupandamatu aroomiga ja tooks kogu pere ühise laua taha, on vähesed road võrreldavad klassikalise chili […]
Klassikaline Tom Kha: kuidas valmistada ehtsat Tai suppi
Tai köök on maailmakuulus oma oskuse poolest kombineerida neli põhimaitset – soolane, magus, hapu ja vürtsikas – üheks harmooniliseks tervikuks, kuid vähesed road demonstreerivad seda […]
Siidine ja tervislik hummus: lihtne retsept minutitega
Hummus on viimastel aastatel muutunud tõeliseks supertoiduks, leides oma kindla koha nii gurmeerestoranide menüüdes kui ka koduste köökide toidulaudadel. See Lähis-Idast pärit kikerhernemääre ei ole […]
Tõeline pasta carbonara: unusta koor ja kasuta neid nippe
Paljude jaoks seostub pasta carbonara rammusa koorekastmega, millesse on segatud sinki ja mune, kuid see ettekujutus on kaugel sellest, mida serveeritakse Rooma parimates restoranides. Tõeline, […]
Vanaema marineeritud kurgid: nipp, mis teeb need krõmpsuks
Pole midagi paremat kui avada talvel purk isetehtud kurke ja kuulda seda iseloomulikku krõmpsu juba esimesel hammustusel. Paljud meist mäletavad lapsepõlvest vanaema jahedat keldrit, kus […]